Gisèle Roche-Galopini présente son livre Bourgeois à la campagne, paru aux éditions C’est-à-Dire, consacré aux bastides de Saint-Étienne-les-Orgues, en commentant une série de photographies. A la fois domaine agricole et villégiature, la bastide est, du 17e au 19e siècle, l’attribut du bourgeois à la campagne. Après l’analyse par André de Réparaz…