Ce que les Plantes ont à nous dire est l'un des nombreux livres de François Couplan. Je vous parle de celui-ci pour vous parler de cet auteur, mais il en a écrit plus d'une centaine autour des plantes et de leurs vertus.
François Couplan est un ethnobotaniste de renom et une référence à propos des plantes sauvages comestibles. Un précurseur dans ce domaine, car il forme et transmet sur le sujet depuis 1975 aux USA et en Europe.
Il enseigne la gastronomie sauvage et la survie douce notamment lors de stages dans son jardin bas alpin près de Barrême.
Il a aussi créé en 2008 le Collège Pratique d'Ethnobotanique, ainsi qu'une Formation à Distance. Ses cours proposent un enseignement complet sur la découverte du monde végétal.
François Couplan a ainsi partagé ses connaissances avec des milliers d'élèves et de stagiaires et de nombreux lecteurs, avec plus de cent livres publiés à ce jour et d'autres en cours d'écriture.
Côté cuisine, il a réveillé l'intérêt pour la cuisine sauvage chez les restaurateurs notamment grâce à son travail avec le chef cuisinier Marc Veyrat.
Ce que les Plantes ont à nous dire
« Sincèrement, que pensez-vous des plantes ? Vous les aimez ? Vous les détestez ? Vous les mangez ? Elles vous laissent indifférent ? Quoi qu'il en soit, elles sont là, partout autour de vous – et je pense qu'elles peuvent changer votre vie.
Comment ? Laissez-moi tout d'abord vous emmener à leur rencontre. Et ouvrez grand vos oreilles… car les plantes parlent à ceux qui savent les entendre.
Le monde végétal est fascinant : je l'explore depuis toute une vie sans cesser un instant de m'en émerveiller. Je vous propose ici de découvrir les extraordinaires secrets des plantes et la longue et tumultueuse relation que l'homme entretient avec elles. Une aventure commune qui façonne son histoire depuis la nuit des temps… »
A écouter On cueille des plantes sauvages avec François Couplan
Dans l'émission CO2 MON AMOUR sur France Inter, réalisée par Denis Cheissoux sur le terrain du Haut Ourgeas à Barrême dans les Alpes de Haute Provence, François Couplan parle de sa relation avec les plantes.
https://www.franceinter.fr/emissions/co2-mon-amour/co2-mon-amour-11-avril-2021
En savoir plus
Vous pouvez commander ce livre dans votre librairie préférée.
- Le site internet de l'auteur François Couplan
- Boutique en ligne de l'auteur qui propose notamment des lot de livres qui ne se trouvent plus en librairie
- Le livre sur le site de l'éditeur Les liens qui libèrent, en format broché et en poche
- Les stages d'été en pleine nature et de survie douce à vivre dans les Alpes de Haute Provence
